David Martin

du lundi au vendredi de 9h à 11h
Il apporte de la joie et de la bonne humeur à vos matinées et échange avec vous et avec ses spécialistes autour du quotidien : vie pratique, cuisine, télé…
Et toujours une info souriante pour débuter l'émission et une célébrité qui se raconte tout au long de la semaine !
Avec lui, tous les matins, c’est la région qui sourit !
#totemMB

Revivez Martin Bonheur sur le marché de Maurs

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 PODCAST ET PHOTOS  David Martin effectue la tournée des marchés de nos régions pour fêter les 30 ans de la semaine du goût. Ce jeudi, il était à Maurs pour la quatrième étape de son périple. Podcast et photos à retrouver ici.

Jusqu'au 13 octobre, la Semaine du Goût fête son 30ème anniversaire. Elle est le rendez-vous du goût en France.

Du coup, pour fêter cet anniversaire, David Martin a trouvé "de bon goût" de partir en tournée sur les marchés pour aller à la rencontre des producteurs qui ravivent nos papilles avec leurs produits du terroir. Et il a demandé aux chefs de nos régions de cuisiner leurs produits pour sublimer leurs saveurs.

La châtaigne et la truffade, stars de l'émission

Tous les matins de cette semaine, David s'installe de 9h à 11h au coeur d'un marché. Ce matin, il était sur celui de Maurs avec de nombreux invités.

La chataigne, produit phare du pays,  a forcément été à l'honneur. Renaud Darmanin, le chef étoilé de l'Auberge de la Tour à Marcolès  a choisi de l'utiliser pour préparer un plat d'automne dont l'ingrédient principal est la truite fario des étangs de Marfon à Polminhac

On a cuisiné aussi la truffade avec Hélène Cruzel de l'Hôtel-Restaurant Cruzel. Pour la réaliser, elle utilise la tome fraîche de l'Eleveur Occitan.

Du lait de bufflonne pour faire un Bleu pas comme les autres

Ce fut du coup l'occasion de mettre en avant ce groupement de producteurs laitiers situés dans les départements du Cantal, de l’Aveyron et du Lot. Maintenir des exploitations familiales qui vivent décemment du fruit de leur travail a été le point de départ de ce groupement qui fête cette année ses 25 ans. 

Parmi les fromages de qualité de l'Eleveur Occitan, il y a le Bleu au lait de vache et de bufflonne, un produit unique en France. Nous en avons parlé avec Christian Broussal, éleveur à Parlan et président du groupement.

Martin Bonheur à Maurs - Podcast du 9h-10h

Martin Bonheur à Maurs - Podcast du 10h-11h

 


Retour en images sur l'émission de Maurs

 MAURS MARCHESTUDIO
 le studio Totem installé chez stephane jany, fidèle auditeur de la station
MAURS MARCHEDARMANIN1
Le chef étoilé renaud darmanin de l'auberge de la tour à marcolès
MAURS MARCHEOCCITAN
Christian broussal, président du groupement l'éleveur occitan
MAURS MARCHEPOMMES
Dégustation de chataignes grillées et de jus de pomme pour les enfants
MAURS MARCHEINVITES2
Hélène cruzel et christian broussal au micro de david martin 

DERNIERE ETAPE DE LA TOURNEE DES MARCHES DE MARTIN BONHEUR
La tournée se termine ce vendredi. De 9h à 11h, Martin Bonheur sera en direct du marché de Carmaux avec le chef Eric Tubeuf et les producteurs

Spéciale Semaine du goût : Martin Bonheur  en direct des marchés de 9h à 11h

pHOTos : LAURENT BONFANTI / VILLE DE MAURS / Stéphane jany 

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